Lebensmittelunverträglichkeiten: Das ist wirklich an ihnen dran

Lebensmittelunverträglichkeiten: Das ist wirklich an ihnen dran
- Der eine fragt, ob Butter in der Sauce ist; der andere will zwar Pasta, aber ohne Weizen; der Dritte fürchtet sich vor der Sellerie. Es wird nicht mehr gegessen, was auf den Tisch kommt: "Das vertrage ich nicht", hört man immer öfter. Der Allergologe und Dermatologe Prof. Johannes Ring aus München beschäftigt sich seit mehr als 40 Jahren mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Wir haben ihn gefragt: Woher kommt es, dass immer mehr Menschen betroffen sind? Wie stellt man Diagnosen und kann man die Probleme wieder loswerden?


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